Ich wollte immer schon mein eigenes Brot backen daheim. Aber meistens waren die Rezepte so aufwendig und man brauchte leicht mal 3 h zwischen Teig vorbereiten, gehen lassen und dann noch backen. Also habe ich jeglichen Versuch schnell wieder aufgegeben. Bis ich dieses einfache Brot ohne ruhenzulassen und stattdessen mit Backpulver durch Zufall auf der Seite von Aline Made gefunden habe. Seit dem gibt es auch bei mir zu Hause selbstgebackenes Brot.
Zutaten für das einfache Brot mit Backpulver
- 360 g Mehl (Weizen, Roggen, Brotbackmehl, …)
- 1 Packung Backpulver
- 1 Prise Salz
- 115 g Nüsse und Körner
- 1 EL Apfelessig
- 360 ml Mineralwasser oder Leitungswasser
- 1 EL Haferflocken (optional)
- 1 EL Öl (falls du keine beschichtete Backform hast)
Wie bereitest du das Brot ohne Ruhezeit zu?
Zubereitungszeit: 1 Std.
- Backrohr auf 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen-
- Alle trockenen Zutaten vermischen (Mehl, Salz, Nüsse und Körner, Backpulver)
- Apfelessig und Wasser hinzugeben – alles gut vermischen.
- Masse in die Backform geben.
- Alles für 50 Minuten ins Backrohr.
- Brot für 5 Minuten auskühlen lassen bevor du es aus der Form nimmst.
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